為了杜絕餐飲浪費,北京一機關食堂安裝了監控探頭,員工被髮現剩飯剩菜,將被處室負責人約談。據反映效果不錯(6月4日《北京青年報》)。
  從目前反映的情況來看,攝像頭下的“光盤”行動效果不錯,不僅餐飲浪費現象得到大大改觀,就連就餐人員的飲食結構也因此發生改變,蔬菜和粗糧大受歡迎。
  相比之下,很多地方的攝像頭就遜色多了,比如在一些飯店、酒樓,即使安裝有攝像頭,依然無法阻止眾人對食物的浪費,往往是推杯換盞,留下滿桌未吃完的飯菜。另外,還有一些地方,並沒有攝像頭“盯”著吃飯,就餐者卻將眼前的食物吃得乾乾凈凈。不信去建築工地看看,看看誰捨得將白饅頭滿地扔?
  比較一番後不難發現,其實“光盤”的質量與攝像頭沒有太大關係,在我看來,一些機關食堂之所以浪費驚人,主要根源在於這裡面的飯菜過於“物美價廉”,因而才導致就餐者不加珍惜。食物來之太易,且過於便宜,吃不完棄之亦不可惜。而一些低收入者,為了養家糊口,每頓飯都從牙縫裡省錢,食物之珍貴不需提醒,節儉習慣自然養成。
  可見,攝像頭下的“光盤”模式並沒有多大推廣價值,其實要杜絕機關食堂的浪費現象,有一個辦法比攝像頭更為直接有效,那就是提高飯菜的價格,剔除機關菜譜中的各類福利,當這些機關幹部和普通工人一樣,對飯票價格開始關心時,自然會懂得食物的珍貴,那時候不需要攝像頭的監視,人人都會將“光盤”進行到底。(山東 於靜)  (原標題:攝像頭下的“光盤”不具推廣價值)
創作者介紹

家用

rv68rvsodd 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()